ZUTATEN
2 Porterhouse-Steaks a 500 g
Marinade
½ l Oel
1 TL weisse Pfefferkörner
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 kl. Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Bund Kerbel
½ Bund Liebstöckel
ZUBEREITUNG
Die Fettränder einschneiden.Die Steaks in eine flache Form legen.Oel in eine Schüssel geben.Die zerdrückten Pfefferkörner,die feingehackte Zwiebel und die geschnittenen Kräter dazugeben und vermischen.Alles über die Steaks gießen.Wenden und mit Klarsichtfolie abdecken und 2 Stunden marinieren.Die Steaks abtropfen lassen,leicht abtupfen und auf den Rost legen.Unter öfteren Wenden 15 - 30 Minuten grillen.Zuerst bei starker Hitze damit die Poren sich schließen.Dann bei kleiner Hitze fertiggaren.Mit Salz und Pfeffer würzen und aufschneiden
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