Grüne Salate

ZUBEREITUNG Die Rezepte eignen sich für alle Blattsalate: Salat entsprechend vorbereiten. 1 kleine Dose Mandarinen,2 Bananen in Scheiben geschnitten,3 Tomaten geachtelt,2 sehr fein gewürfelte Ananasscheiben,1 kleine Zwiebel. Für die Sauce. 1 Becher saure Sahne oder Creme fraiche,2 EL Mayonaise,2 EL Dosenmilch,1 EL Ketchup,Zucker,Salz,Pfeffer,Schnittlauch,Maggi.. Die Zutaten verrühren und kräftig abschmecken.Salater mit zarter Zellstruktur vor dem Servieren anrichten.Andere mit fester Struktur können in der Sauce ziehen. Chicoreesalat 4 Stauden Chicoree waschen,abtropfen lassen,der Länge nach halbieren.Den mittleren Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Endiviensalat Putzen und in Streifen schneiden.So werden auch alle anderen Salate behandelt.