Zutaten fuer: 4 Personen
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ZUTATEN 3/4 l Milch 20 g Butter 250 g Griess 30 g Butter zum Roesten 20 g Semmelmehl 2 Eier 1 TL Salz 4 bittere Mandeln |
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laaangsam unter Rühren eingestreut und zu einem festen Kloß abgebrannt... Nun rührt man eins der Eier hinein,nach dem Abkühlen das zweite Ei. Wenn die Masse erkaltet ist, formt man Klöße daraus,und kocht sie in schwachem Salzwasser gar..Man reicht sie mit geröstetem Semmelmehl als selbständiges Gericht zu Kompott oder als Beilage zu verschiedenen  FleischgerichtenDann muss man aber die Zitronenschale u. Mandeln gegen andere Gewürze tauschen QUELLE:Elfriede Müller |