ZUTATEN
50 g Speck
50 g Zwiebel
50 g Mehl
1/2 l Brühe
1/2 Lorbeerblatt
2 Nelken
1-2 EL Essig
Zucker oder 20 g Sirup Salz
ZUBEREITUNG
Speck- und Zwiebelwürfel werden in der Pfanne gelb geröstet und
herausgenommen. Man gibt Mehl hinein und lässt es braun werden.
Man füllt mit der Brühe auf und läßt die Sauce mit dem Lorbeerblatt
Nelken,Speck- und Zwiebelwürfel 15 Min. kochen,ehe man sie mit
Essig u.Zucker oder Sirup u. Salz abschmeckt