Süß-Sauere-Specksauce
Zutaten fuer: 4 Personen

ZUTATEN    50 g Speck    50 g Zwiebel    50 g Mehl    500 ml Brühe    1/2  Lorbeerblatt    2  Nelken    2 EL Essig    Zucker  Salz

ZUBEREITUNG Speck-und Zwiebelwürfel werden goldgelb angebraten,dann herausgenommen. In die Pfanne gibt man das Mehl und läßt es braun werden.Man füllt mit der Brühe auf,läßt alles nochmal 15 Min. kochen,ehe man mit Essig, Salz und Zucker abschmeckt...