| 350 g Zwiebeln 250 g Champignons 250 g Schinkenspeck 250 g gek.Schinken 200 g Schweizer Kä 1/8 l sauere Sahne oder Creme Fraiche 2 Eier |
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Zubereitung: Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten,Schinken und Pilze gewürfelt und zusammen in einer Pfanne gedünstet.... Eine Springform wird mit Teig (Mürbe-,Blätter-, oder Hefeteig) ausgelegt und mit der gedünsteten Masse ausgelegt. Sauere Sahne oder Creme Fraiche mit 2 Eigelb und dem geriebenen Kä vermengen und gut mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen und über die Füllung geben 30 - 40 Minuten bei 180 Grad backen QUELLE:Meine Frau |