|
ZUTATEN 300 g Karotten 150 g Creme Fraiche 50 g Speck 1/2 l Brühe 3 EL Oel 1 Kg Wirsing 1 Kg Fleischwurst 1 Zwiebel 6 El Soßenbinder Majoran oder Oregano Salz Pfeffer Muskat |
|
Speck und Zwiebeln fein würfeln... Oel erhitzen mit dem Speck.Wirsing und Möhren hinzugeben.Dünsten.Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.. Brühe zugeben und alles 20 Min. garen. Die Fleischwurst einen Streaptease machen lassen (Fleischwurst die Haut abziehen) der Länge nach vierteln und anschließend in Stücke schneiden.. Wurst und Creme fraiche zum Gemüse geben,unterrühren und erhitzen... Mit Majoran abschmecken und abbinden und feeeeertig. QUELLE:Renate Kaniewskie |